![]() |
|
Ячмень – ценный и эффективный источник энергии и питательных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных. Однако его применение в кормлении ограничено в основном содержанием некрахмальных труднопереваримых полисахаридов в пленке (шелухе) ячменя. Дробление зерна, решая проблему доступности питательных веществ «из-под оболочки», не решает проблему их усвояемости животным, так как присутствующие в ячмене растворимые фракции бета-глюканов и пентозанов способствуют «клейстеризации» измельченного корма и усложняют всасывание питательных веществ. Кроме того, возможная термообработка при приготовлении корма снижает активность натурных ферментов, что способно даже усугубить неблагоприятные эффекты. Эти факторы практически исключают использование ячменя в кормлении поросят и цыплят, и снижает эффективность использования ячменя при кормлении с/х животных.
Ячменные хлопья, полученные в результате последовательного шелушения и сухого плющения, способны снять описанные ограничения использования ячменя и могут быть использованы в рационе любого вида животного независимо от возрастной группы. Отсутствие шелухи и избыточно измельченных частиц способствуют полноценному усвоению крахмала как основного источника энергии, что особенно важно в кормлении телят и поросят. Также практическое применение зерновые хлопья получают в кормлении лошадей и молочного стада.